Rezepte aus der sizilianischen Küche

die mediterrane Diät, natürlich kochen mit Produkten der Jahreszeit, einfache Rezepte leicht nachzukochen

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Ferienwohnung in Sizilien  Ulla und Ginos Ferienwohnung in Terrasini, die angenehme Art Urlaub zu verbringen, von privat weil’s persönlicher ist
Terrasini ein Fischerdorf   im Golf von Castellammare, touristisch  bisher fast nur von Italienern entdeckt, hier wohnt man mit Sizilianern
wunderschönes Sizilien  wir möchten Ihnen ein ganz persönlicher Reiseberater sein, mit Tipps und Anregungen die sie sonst in keinem Reiseführer finden
infotiscali@ullaegino.itwenn Sie uns Ihre Meinung zu den Rezepten schreiben wollen

also was kochen wir denn heute ?
Tagliatelle mit Tomaten, Thunfisch, Pinienkernen, Korinthen


Zutaten :


Tagliatelle / passierte Tomaten / frischer Thunfisch

Pinienkerne, Korinthen

Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Blattpetersilie

 

Zwiebel >klein gehackt in Olivenöl in einer Pfanne kurz anbraten, wenn sie glasig sind klein geschnittenen Knoblauch dazutun und leicht mit anbraten


Thunfisch > in kleine Würfel schneiden, mitsamt den Pinienkernen und den Korinthen in die Pfanne geben > ca. 3 Minuten mit braten


passierte Tomaten> und etwas Salz dazu geben und die ganze Masse ca. 15 Minuten Köcheln


Tagliatelle > bißfest – al Dente-  abkochen > abgießen und mit in die Pfanne geben > alles zusammen noch eine Minute köcheln, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit frisch gehackter Blattpetersilie servieren


UllaeGino wünschen guten Appetit